Go Back Email Link
–+ servings

Honung & Paprika

En mild marinad med smak av paprika
Förberedelser 5 minuter
Tillagningstid 5 minuter
Minsta marinerings tid / gärna över natten 40 minuter
Total tid 50 minuter
Portioner: 1 Ca: 1 kilo kött, portionerna kan variera något
Måltid: Marinad
Kök: Svenska
Ingredients Equipment Method

Portions storlekarna kan variera

Redskap

  • 1 Ugnsfast form
  • 1 Mixer
  • 3 Mått tsk, msk & dl
  • 1 påse eller liknande för marinering

Ingredienser
  

  • 1/4 del Paprika
  • 3 - 4 msk Olja olive, raps eller solros Efter egen smak
  • 1 msk Flytande honung
  • 1 tsk Flingsalt ( gärna rökt finns hos Kryddlandet )
  • 1 tsk Råsocker
  • 1 st liten vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk Japansk soja
  • 1/2 tsk Rökt paprika pulver
  • 1/4 tsk Chilipulver ( gärna Kashmiri )
  • 1/2 tsk Svarpeppar grov malen

Instruktioner
 

  1. Slå på ungnen på 250° och grill
  2. Lägg paprikan med utsidan upp och vitlöken i formen ställ in i ugnen, när paprikan är svart på ovan sidan är det klart.
  3. Skala av det svarta på paprikan, och skala vitlöken alt pressa ur den i mixern
  4. Tillsätt alla ingredienser i mixern, mixa till en pure
  5. Nu är marinaden klar att använda

Testat detta recept?

Låt oss veta Vad tyckte du om det!